科研人员研究发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防。在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。洋葱的防癌功效来自于它丰富的硒元素和槲皮素。硒是

洋葱是欧美餐桌的主角，人称“菜中皇后”。法国一位名厨曾说，没有洋葱，烹调技术也随之消失了。瑞士有洋葱节，膜拜洋葱，祈求幸福，把洋葱当成神的化身。而洋葱在中国却并非“宠儿”，切洋葱呛得流泪，人们不免还会

将洋葱一分为二竖起切开，用叉子插起半个洋葱，趁烤箱、微波炉还热时，拿洋葱用力擦烤架、微波炉内壁，可除去污物。另外，擦玻璃家具时，可把洋葱去皮切成两半，用其切口摩擦玻璃，趁洋葱汁液还未干时，再迅速用